Arepas de espinaca

En esta oportunidad les traigo a la reina venezolana vestida de verde y no precisamente de la envidia.

Una ricas arepas, saludables y con muchas vitaminas y fibra.

Ingredientes:

Para 4 arepas medianas

• 300 ml de agua
• Harina de maíz precocida (al ojo)
• 1 taza de espinacas congeladas o un puñado grande frescas
  
• 1 cucharada de semillas de lino molido
•  2 cucharadas de semillas de sésamo
• Aceite de oliva y sal al gusto
  

Preparación:

Licuar las espinacas con el agua. Agregar en un envase grande, con la sal, las semillas y un chorrito de aceite. Por ultimo agregar la harina poco a poco hasta que quede la mezcla suave. Dejar reposar unos minutos y de ser necesario agregar un poco mas de agua de quedar dura la masa o mas harina de quedas muy aguada.

Formar las arepas con las manos, haciendo bolitas y aplastando a los lados hasta que queden redondas. Cocinar en una sartén, plancha o budare por ambos lados hasta que queden bien tostadas.

La preparación esta muy clara en el video que les dejo aquí abajo, si no eres venezolano y no tienes experiencia en hacer arepas, al principio no te quedarán tan redonditas, pero con la practica se va mejorando.

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