Marquesa de limón
Un postre muy sencillo de hacer, con capas de galleta y una crema del sabor que uno desee.
La mas típica es la de chocolate, pero me provocó hacerla de limón.
Ingredientes:
Para un molde de Plumcake
- 1 taza de yogurt griego natural⠀
- 1 1/2 taza de bebida vegetal⠀
- 3 cucharadas de zumo de limón ⠀
- 2 cucharadas de maicena (se puede sustituir mejor por gelatina neutra)⠀yo no tenía.
- Stevia o endulzante al gusto. Yo he usado saborizante sabor a limón de @myproteines ⠀
- Galleta maría integral (preferiblemente sin azúcar) yo no compro las del súper sin azúcar porque están petadas de maltitol
Preparación:
En una olla agregar el yogurt, 1 taza de bebida vegetal (guardar media taza para luego), el zumo de limón y el endulzante al gusto.
Esperar hasta que vaya a comenzar a hervir y agregar las dos cucharadas de maicena (agregar primero en una taza la dos cucharadas de maicena con un poco del líquido de la olla, remover bien la maicena antes de agregarla para que no se formen grumos.) No agregar la maicena directo a la olla. Remover constantemente hasta que la mezcla se espese bien. ⠀
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Poner la 1/2 taza de bebida vegetal en un plato con un poco de edulcorante para mojar las galletas. Agregar primero una capa de mezcla de limón, luego una de galletas pasada primero por la bebida vegetal para humedecerlas un poco, y así hacer capas intercaladas hasta acabar la mezcla.
Las galletas al ser redondas dejarán huecos entre cada una, partir algunos pedazos de galletas para cubrir esos huecos y poder cubrir lo más posible de la capa de galletas. ⠀
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Decorar con una galleta triturada en la parte de arriba y llevar a la nevera por unas 3 horas aproximadamente.
Muy sencilla y fácil de hacer, pero sobretodo deliciosa, la verdad para mi, mejor que la de chocolate.
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Hasta una próxima receta....
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